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sasatomtIngredientes:

– 6 Tomates grandes

– 1/4 de cebolla

– 1 diente de ajo

– Trozo pequeño de pimiento rojo

– Trozo pequeño de pimiento verde

– Pimienta negra molida

– Aceite de oliva

– Sal

– Azúcar

Preparación:

Comenzaremos por picar mucho la cebolla, el ajo y los pimientos. Los introduciremos en un cazo con un chorrito de aceite de oliva que previamente habremos puesto a calentar a fuego suave. Mientras le damos tiempo para que se dore (removiendo de vez en cuando), iremos pelando los tomates y cortándolos en dados.

Una vez dorados, agregaremos los trozos de tomate junto con un poco de pimienta, un poco de sal y un poco de azúcar. Lo dejaremos pasar todo durante unos 15-20 minutos teniendo cuidado de que no se nos pegue.

Por último sólo nos quedará verterlo en un recipiente hermético e introducirlo en la nevera para mantenerlo hasta que se requiera para consumir.

bon provecho!

Zumtom

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